Kuvitteellisessa italialaisessa yksikukkaisten hunajien rankingissa appelsiininkukkahunaja on tunnettuudeltaan ja levinneisyydeltään toisella sijalla akaatsiahunajan jälkeen. Appelsiininkukkahunaja on aina väriltään hyvin vaalea; nestemäisessä muodossa se voi olla oljenkeltaista, mutta kiinteässä tilassa sen pitäisi olla lähes valkoista. Yleensä se on hienojakoisesti kiteytynyt, ja sen pehmeät kiteet sulavat suussa miellyttävästi. Maku ja tuoksu ovat hyvin hienovaraisia ja muistuttavat selvästi appelsiinikukkia, joista mehiläiset ovat keränneet mettä. Erityisen aromin ja tuoksunsa ansiosta se on yksi konditoriateollisuuden eniten käytetyistä hunajapohjaisista tuotteista, ja sitä käytetään erityisesti ”nugatin” valmistuksessa.
Sopii erinomaisesti konditoriatuotteisiin, aamiaiseksi sekä kylmien juomien makeuttajaksi.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia 1369 kJ/322 kcal, Rasvat 0 g, joista tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g, Hiilihydraatit 80 g, joista sokereita 80 g, Ravintokuitu 0 g, Proteiinit 0,5 g, Suola 0,028 g.
Paino: 350 g
Tutustu myös
