Kuvitteellisessa italialaisessa yksikukkaisten hunajien rankingissa appelsiininkukkahunaja tulee suosiossa heti akaasiahunajan jälkeen. Appelsiininkukkahunaja on aina väriltään hyvin vaalea; nestemäisessä tilassa se voi olla oljenkeltaista, mutta kiinteässä tilassa sen tulisi olla lähinnä valkoista. Se näyttää yleensä hienokiteiseltä, ja sen pehmeät kiteet antavat suussa miellyttävän sulavan tunteen. Sen maku ja tuoksu, jotka ovat hyvin hienovaraisia, muistuttavat kiistattomasti kukkien silmuja, joista mehiläiset ovat keränneet siitepölyä. Erityisen arominsa ja tuoksunsa ansiosta se on yksi eniten käytetyistä hunajista konditoriatuotteissa, erityisesti ”nougatin” valmistuksessa. Tuoksu: Kukkien silmujen tuoksu. Maku: Makea, jossa on kukkaisia vivahteita ja kevyt hedelmäinen sävy.
Se sopii hyvin alkuperäalueen juustojen, kuten ”ragusano” ja ”caciocavallo”, kanssa. Erinomainen konditoriatuotteissa, aamiaisella ja kylmien juomien makeuttamiseen.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia 1369 kJ / 322 kcal, Rasvat 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g, Hiilihydraatit 80 g, josta sokereita 80 g, Ravintokuitu 0 g, Proteiini 0,5 g, Suola 0,028 g
Paino: 250 g
Tutustu myös
