Tämän hunajan tärkein ominaisuus on sen korkea entsyymi- ja mineraalipitoisuus. Siksi se on yksi urheilijoiden suosikkimehistä. Lukemattomien ainesosiensa ansiosta – joista osa esiintyy hyvin pieninä määrinä – sillä on terveellisen tuotteen maine, sillä se vaikuttaa elimistöömme myönteisesti. Toisin kuin muut perinteiset hunajat, metsähunajaa ei tuoteta kukkien nektarista, vaan mehiläisten keräämällä sokeripitoisia eritteitä, joita löytyy luonnonvaraisista kasveista. Sen väri on tumma, toisinaan lähes tervamainen, ja se on aina nestemäisessä muodossa. Sekä tuoksu että maku ovat hyvin ominaisia ja erityisiä, poiketen nektarimehusta, minkä vuoksi metsähunajaa arvostavat usein myös ne, jotka eivät yleensä pidä hunajasta.
Suositellaan kahvin kanssa, sillä sen makeutuskyky on heikompi, mikä antaa mahdollisuuden nauttia kahvin mausta täysimääräisesti ja samalla vähentää katkeruutta. Sopii erinomaisesti vanhojen juustolajien ja paahdetun leivän kanssa.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia: 1369 kJ/322 kcal, Rasvat: 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0 g, Hiilihydraatit: 80 g, josta sokereita: 80 g, Ravintokuitu: 0 g, Proteiini: 0,5 g, Suola: 0,028 g
Paino: 250 g
Tutustu myös
