Pesto Genovese kuivatuilla tomaateilla ja balsamiviinietikalla 130 g
4,07 €
”Denominazione di Origine Protetta” (DOP), joka tarkoittaa ”suojattua alkuperänimitystä”, on laatumerkki, joka takaa tuotteen aitouden ja laadun. Tuotteessa käytetty basilika on peräisin tietystä Italian alueesta, joka tunnetaan korkealaatuisista tuotteistaan.
- Ihanteellinen pastan maustamiseen, bruschettien ja voileipien täytteenä sekä salaatinkastikkeena.
Varastossa
Pesto on tyypillinen ligurialainen kastike, jota käytetään perinteisesti pastan maustamiseen.
Venturino-peston ainesosat, joissa on aurinkokuivattuja tomaatteja, ovat erittäin korkealaatuisia; kuivatut tomaatit ovat italialaisia ja auringossa kuivattuja, Modenan balsamiviinietikka on IGP-sertifioitua italialaista huippulaatua ja basilika on yksinomaan Genovan DOP-tuotetta, joka on ostettu ystävällisiltä toimittajilta, joiden pellot sijaitsevat vain muutaman kilometrin päässä tuotantolaitoksestamme.
Tuoreuden ja raaka-aineiden miellyttävien makuominaisuuksien säilyttämiseksi sekä tuotantoketjun täydellisen hallinnan varmistamiseksi Frantoio Venturino otti vuonna 2010 käyttöön tuotantolinjan, jossa käytetään tuoretta basilikaa ja jonka avulla valmistetaan kesäkaudella paikan päällä puolivalmiita tuotteita (basilikan, öljyn ja suolan sekoitus) paikan päällä kesäkaudella käyttäen juuri korjattua Genova DOP -basilikaa. Puolivalmiste varastoidaan kylmävarastoon, jotta sitä voidaan käyttää kesäkauden ulkopuolella tapahtuvassa tuotannossa.
Maukas ja aromaattinen tämä pesto sopii erinomaisesti pastan maustamiseen ja sitä suositellaan levitteeksi bruschettalle ja voileipille sekä salaatinkastikkeeksi.
Ainesosat: Ensimmäisen kylmäpuristuksen oliiviöljy, tomaattipasta, aurinkokuivatut tomaatit (15 %), cashewpähkinät, Grana Padano DOP (maito, suola, juustoreseptori, lysozyymi: munasta eristetty luonnollinen proteiini), Genovan basilika DOP (2 %), pähkinänsiemenet, valkosipuli, suola, Modena-balsamiviinietikka IGP (viinietikka, keitetty rypälemehu, karamelli E150d) (0,5 %), happamuudensäätöaine: sitruunahappo.
Ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia: 1564 kJ/378 kcal – Rasva: 34 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 6 g – Hiilihydraatit: 11 g, josta sokereita: 7 g – Proteiini: 6 g – Suola: 2,99 g
Säilytysohjeet: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, kaukana lämmönlähteistä. Avaa pakkaus, peitä pinta öljyllä ja säilytä jääkaapissa enintään kymmenen päivää.
Tutustu myös
