Tämän hunajan tärkein ominaisuus johtuu sen suuresta entsyymi- ja mineraalisuolapitoisuudesta. Siksi se on yksi urheilijoiden suosikkimehuista. Sillä on ansaitusti terveysjuoman maine lukuisien sisältämiensä aineiden ansiosta, joista osa esiintyy hyvin pieninä määrinä, mutta voi vaikuttaa elimistöömme myönteisesti. Metsähunajaa, toisin kuin muita perinteisiä hunajia, ei tuoteta kukkien nektarista, vaan mehiläisten saaliista, joka on kerätty metsän eri kasvilajien sokeripitoisista eritteistä. Sen väri on tumma, toisinaan lähes tervamainen, ja se on aina nestemäisessä muodossa. Sekä tuoksu että maku ovat hyvin ominaisia ja erityisiä, toisin kuin nektarimehussa, minkä vuoksi metsähunajaa arvostavat usein jopa ne, jotka eivät ole hunajan ystäviä.
Suositellaan kahvin kanssa; alhaisemman makeutustasonsa ansiosta se antaa mahdollisuuden nauttia kahvin mausta täysimääräisesti ja vähentää samalla kahvin katkeruutta. Erinomainen yhdistelmä kypsyneen juuston ja paahdetun leivän kanssa.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia 1369 kJ/322 kcal, Rasvat 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g, Hiilihydraatit 80 g, josta sokereita 80 g, Ravintokuitu 0 g, Proteiini 0,5 g, Suola 0,028 g
Paino: 350 g
Tutustu myös
