Laventelihunaja on epäilemättä yksi markkinoiden arvokkaimmista hunajista. Sen väri on vaaleankeltainen, ja se kiteytyy erittäin nopeasti muodostaen hienoja kiteitä, jotka maistuvat erittäin miellyttäviltä pehmeän ja kermaisen konsistenssinsa ansiosta. Sen tyypillisin ominaisuus on laventelikukkaa muistuttava tuoksu ja erittäin hienostunut maku. Nämä ominaisuudet tekevät siitä heti tunnistettavan ja kuluttajien keskuudessa erittäin arvostetun. Yksikukkainen laventelihunaja valmistetaan pääasiassa mainitusta lavandini-lajikkeesta, joka on todellisen laventelin ja pistaasilaventelin risteytys. Piemonten ja Ligurian rajalla on pieniä laventelipensaikkoja, mutta ne eivät ole riittävän monofloraalisia tuotantoon. Aitoa monofloraalista laventelimehua varten on mentävä Provencessa, jossa tätä lajiketta viljellään edelleen intensiivisesti.
Tuoksu: aromaattiset yrtit, kamomillankukat. Maku: kukkainen, hedelmäinen, muistuttaa passionhedelmää ja kypsää viikunapuun hedelmää.
Sopii jälkiruokiin, kuten kakkuihin, ja yhdistyy hyvin täysjyväleipään ja jälkiruokiin. Erinomainen tuoreiden juustojen kanssa.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia 1369 kJ / 322 kcal, Rasvat 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g, Hiilihydraatit 80 g, josta sokereita 80 g, Ravintokuitu 0 g, Proteiini 0,5 g, Suola 0,028 g
Paino: 250 g
Tutustu myös
