”Taggiasche”-oliivit suolavedessä 290/180 g (Italia)

”Taggiasca” on oliivilajike, joka on erityisen tyypillinen Ligurian länsiosalle, etenkin Imperian maakunnalle.

Tätä lajiketta pidetään yhtenä arvostetuimmista ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotantoon ja parhaiden syötäväksi tarkoitettujen oliivien joukossa, sillä sen hedelmä on pienestä koostaan huolimatta erittäin maukas ja runsaasti öljyinen.

Venturino ”Taggiasca” -oliivien sadonkorjuu tapahtuu yleensä lokakuusta maaliskuuhun. Ne saapuvat jalostuslaitokseemme muutaman tunnin kuluessa sadonkorjuusta, ja ne jalostetaan välittömästi, jotta kaikki aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät. Oliivit lajitellaan ja säilytetään suolavedessä (veden, suolan ja aromaattisten yrttien seoksessa) useita kuukausia, minkä jälkeen ne ovat valmiita pakattaviksi.

Tämä pakkaus sisältää perinteisesti suolavedessä säilöttyjä Taggiasca-oliiveja, sekä kivettömiä että kivellisiä, sekä kivettömän version, joka on pakattu ekstra-neitsytoliiviöljyyn.

Ainesosat: ”Taggiasca”-laatuiset oliivit, vesi, suola, mausteyrtit (timjami, laakerinlehti, rosmariini).

Happamuudensäätöaine: sitruunahappo.

Ravintoarvot 100 ml tuotetta kohti: Energia: 171 kcal/713 kJ – Rasvat yhteensä: 18,1 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 3,5 g – Hiilihydraatit: 0,9 g, josta sokereita: 0,9 g – Proteiinit: 1,0 g – Suola: 5,7 g

Säilytysohjeet: Avattuaan säilytä jääkaapissa enintään kymmenen päivää.