Rosmariinihunaja on tyypillinen Välimeren hunaja, jolla on herkkä maku ja ominainen kukkainen aromi. Sen väri on tumma meripihka, ja kiteytys tapahtuu hitaasti, jolloin muodostuu luonnollisesti pehmeä massa, jossa on hienoja kiteitä. Rosmariini kukkii tammikuusta/helmikuusta lokakuuhun, ja intensiivisin kausi on varhaiskeväällä, jolloin mehiläiset keräävät mettä. Kuten muidenkin varhain kukkivien kasvien kohdalla, myös rosmariinihunajan tuotantomäärän saavuttaminen on vaikeaa, sillä talvikuukausista juuri selvinneissä mehiläispesissä ei usein ole tarpeeksi mehiläisiä keräämään riittävästi hunajaa.
Keräysaika: Helmikuu–maaliskuu.
Konsistenssi: Kiteytynyt.
Väri: Oljenkeltaisesta norsunluunvalkoiseen.
Tuoksu: Aromaattinen, kukkainen.
Maku: Aromaattinen, karvas manteli, sitruksinen.
Keskimääräiset ravintoarvot 100 g tuotetta kohti: Energia: 1369 kJ / 322 kcal, Rasva: 0 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0 g, Hiilihydraatit: 80 g, josta sokereita: 80 g, Ravintokuitu: 0 g, Proteiini: 0,5 g, Suola: 0,028 g,
Paino: 250 g
Tutustu myös
